茅臺(tái)有濃香型嗎,茅臺(tái)酒中是否有濃香型？

1. 茅臺(tái)酒介紹

茅臺(tái)酒是中國(guó)的名酒之一，產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，是以高粱、小麥、糯米為原料，以泉水為糯米的浸泡水，糯米中的發(fā)酵物質(zhì)轉(zhuǎn)化而成的。茅臺(tái)酒有濃香型和清香型兩種，是由于酵母和泥鰍對(duì)發(fā)酵的不同影響，造成的不同口感。茅臺(tái)濃香型是在優(yōu)質(zhì)小麥、千年泉水和優(yōu)秀泥鰍的條件下，經(jīng)過(guò)泥底發(fā)酵、清蒸、加泉水、玉米、大麥多次糟制而成。茅臺(tái)的釀制條件非?？量?，釀造師需要通過(guò)不斷試驗(yàn)，才能掌握濃香型的釀造技藝，茅臺(tái)濃香型因此變得尤為珍貴。

2. 茅臺(tái)濃香型

多數(shù)人認(rèn)為茅臺(tái)酒口感獨(dú)特，正是濃香型的原因。茅臺(tái)濃香型是一種剛烈的口感，初聞?dòng)袕?qiáng)烈的刺鼻味道，飲用時(shí)則會(huì)在舌頭上留下微甜微苦的味道，飲入后類似于花香，有時(shí)也會(huì)有肉桂、陳皮等氣味。茅臺(tái)濃香型酒體良好、柔和，有充足的飲酒感、厚實(shí)感和水分，飲后不易口干。茅臺(tái)濃香型因其特殊的口感和釀造工藝，深受茶酒愛好者喜愛。

3. 茅臺(tái)清香型

與茅臺(tái)濃香型相比，茅臺(tái)清香型則更加的柔順、輕盈，口感清新，清淡而不失活力。在制酒的過(guò)程中，茅臺(tái)清香型采用了荷花型坑，采用曲才為發(fā)酵的技術(shù)，從而在清香和甜味之間取得了非常好的平衡。喝下去時(shí)，能夠感受到茅臺(tái)的麥香、糯米香和花香等味道。茅臺(tái)清香型清甜適口，適合不同喝酒習(xí)慣的人群。

4. 如何區(qū)分茅臺(tái)濃香型和清香型

如果你不太能分辨這兩種茅臺(tái)酒的區(qū)別，可以通過(guò)以下幾個(gè)方法判斷。

色澤：茅臺(tái)濃香型的顏色較深，呈紅棕色，而茅臺(tái)清香型的顏色則比較清澈，呈琥珀色。

氣味：茅臺(tái)濃香型酒有較強(qiáng)的刺鼻味道和較重的桂皮香味，而茅臺(tái)清香型則有花香味。

口感：茅臺(tái)濃香型口感烈，令人有種被烈酒“灼傷”的感覺；茅臺(tái)清香型則更為柔順，更好入口。

茅臺(tái)濃香型和清香型都各有千秋，如何選擇則看個(gè)人口感與飲酒習(xí)慣。如茅臺(tái)濃香型酒太烈，可搭配其他飲品，如可樂(lè)、橙汁等來(lái)緩和其勁烈味道。而茅臺(tái)清香型則與茶等輕口味相配更為合適。